Antojos del mar.
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Las hijas de la tostada
Vegetariana fría 1
Argentina
Cobá
Caminos
Tostada Thai
Tostada Caminos
Tostada de mar y tierra
Jugo de limón
Tostada de pulpo estilo Jugo de Limón
Tostada de camarón
Tostada de mariscos mixta a la mexicana
El Toke
Tostada de pescado
Tostada El Toke
Tostada de camarón
Los hijos del mar
Tostada Cancún
Tostada Mamita’s
Tostada Luchito
Chiltepín
Tostada de salmón
Tostadona
Tostada de ceviche
#culturaculinaria
#rivieramaya
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Los de pescado
Taco de pescado
Pescadilla de marlín y mixta
Tostada de atún
Hace 14 años que visité por primera vez Cancún, no sabía que este restaurante -recién inaugurado en aquel entonces- marcaría mi vida y la de mi esposa, para siempre. Eran nuestras primera vacaciones juntos, aún éramos novios. Desde el primer día de viaje, la noté con un nerviosismo inusual. Era evidente que algo le sucedía. Insistí en que me dijera si estaba molesta o si algo le incomodaba. Se negó varias veces a responder asegurando que todo se encontraba bien. A la hora de comer, optamos por un restaurante que los locales nos recomendaron. Quedaba cerca de nuestro hotel y sabíamos que sería una parada rápida antes de ir a la playa. Sin embargo, fue aquí, después de comer, que la tensión entre nosotros creció hasta el punto que ella empezó a llorar. Sin entender qué pasaba le pregunté qué sucedía. -Vamos a ser papás- espetó sin mediación alguna. Tras resucitar del shock que tal aseveración causó en mí, nos abrazamos mientras todos los comensales y trabajadores volteaban a nuestra mesa. A partir de ese momento, cada que viajamos a Cancún pasamos a conmemorar, con una buena ronda de tacos, el día que nos convertimos en familia.
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Aguachiles
Tostada de atún fresco
Tostada La Encuerada
Tostada de pulpo tropical
Quien no ha ido a comer a los Aguachiles en Playa del Carmen, puede ser por dos razones: es muy distraído o no le gustan los mariscos. Cuando llegué a vivir al destino hace más de tres años, una de mis primeras búsquedas como corresponsal de gastronomía para diversas publicaciones, fue la de un lugar que encapsulara la identidad de la cocina caribeña. Una tarea nada sencilla cuando se sigue catalogando la comida yucateca como cocina de esta región. Sin embargo, aunque aún incipiente, la cocina quintanarroense se encuentra en un proceso de formación contínua. A mi parecer, el éxito de los Aguachiles radica en que lograron codificar una propuesta culinaria que cumple con las cualidades de la Riviera Maya. Es calurosa por lo tanto tiene la comida tiene que ser fresca; estamos en la costa y uno esperaría producto de mar; estamos en México y en el imaginario del viajero está arraigada la noción del maíz, el picante y mucho limón. Todo eso se encuentra aquí, ¡Y de qué manera! Por supuesto la caguama se convirtió en la insignia, (obvio, además de los aguachiles) lo que redondea el discurso de un lugar imprescindible para comer.
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El Capitán
Ceviche estilo Capitán
Tostada de ceviche
Tacos Pirata
Era uno de esos días de festival en la temporada alta de Tulum. Me encontraba con unos amigos en un cenote lejano bailando al ritmo de un dj angoleño que reproducía música house con percusión africana. Durante toda la noche no paré un segundo de bailar. Al cabo de un par de horas, me di cuenta que perdí al grupo de amigos con los que había asistido al evento. Ah decir verdad no le tomé mucha importancia y seguí bailando, la música estaba en su mejor momento. Pero la inefable precisión de mi ciclo circadiano, despertó mi apetito al salir los primeros rayos de sol. No es un secreto que la comida en estos lugares, además de ser mala, es extremadamente cara. Un lujo exclusivo para los círculos del jet set neoyorquino que cada vez se extienden más en la zona. Justo cuando opté por el método de alimentación solar, aparecieron mis amigos: -”Trajimos ceviche de El Capitán”. Fue un poema cítrico que nunca olvidaré. Sin duda, el mejor ceviche de toda mi vida.
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Producto Local
Doña Pura Mermeladas
Chimarindo
Chimichurri
Suprema de habanero
Zona
Kasa Hotel Parota Tulum
Tacos de pulpo marinado en salsa de tres chiles
Huevos fritos a la cazuela con frijoles refritos y papas bravas
Atún sellado con costra de amaranto y salsa de la casa
Cocktail Crown Royal
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Munchies
Las de Guanatos
Torta ahogada de la casa
Alitas Búfalo
Platón botanero
Camarón Kermato
Margarita Guanatos
Valor por tu dinero
Tres Galeones
Tostada de ceviche
Burrito de marlin y camarón
Tacos estilo Baja
Carajillo
Aperol
Mojito
Valor por tu dinero
El Calamar Bravo
Cocobrochetas de camarón
Torta “El Ribay”
Papas barbecue de res
Snack
Caprichoco Chocolates Gourmet
Estos chocolates artesanales son verdaderas creaciones que aportan experiencia única en cada bocado. Los diversos sabores de su línea de chocolates, macarrones y barras, están hechos en casa y sus diseños son especiales para todo tipo de eventos, reuniones o regalos.
Novedades
Cachito by The Reef 28
Deleita tu paladar con los sabores y tradiciones de México. El menú se inspira en las largas sobremesas en familia y los exquisitos aromas y sabores de nuestro país. En Cachito podrás disfrutar de cocina sencilla y muy bien hecha, a un precio accesible.
Novedades
The Burger Shop
The Burger Shop te invita a salir de lo ordinario y le apuesta todo a la creatividad. Este restaurante contemporáneo ubicado en El Pueblito Mayakoba, ofrece hamburguesas gourmet personalizables, que pueden ser también vegetarianas y de pescado.
Novedades
Bavette Steakhouse
Inspirada en creaciones culinarias contemporáneas, la propuesta de Bavette Steakhouse hace énfasis en platillos selectos que incluyen los mejores cortes de carne y los más deliciosos productos del mar. Con un concepto chef driven, experto en cocina carnívora, destaca por su ambiente cosmopolita y elegante, con vistas inigualables del Caribe Mexicano. La experiencia se acompaña con bebidas y mixología exclusiva de la casa, postres espectaculares y la mejor música contemporánea. ¡Visítalo en el centro comercial Marina Puerto Cancún!
Agenda
Eventos de
Febrero
Art with Me
Art With Me es un festival internacional de arte, música y eco-cultura que tiene el objetivo de inspirarnos para estar más conectados con nosotros mismos, y crear conciencia sobre los problemas ambientales que nos afectan a nivel local y global. El festival teje una mezcla ecléctica de experiencias imaginadas por artistas de renombre mundial, artistas de música en vivo y música electrónica, maestros de yoga, líderes de concientización y los mejores chefs que utilizan el arte como una lente para examinar nuestro impacto en el mundo que nos rodea.
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Una selección de platillos hechos con las delicias del mar.
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